🌱 Vegan
330 kcal
gefüllte paprika vegan
Recipe Info
Ingredients
| Ingredient | Quantity | Measure |
|---|---|---|
| paprika | 4.0 | |
| reis | 150.0 | g |
| soja schnetzel | 75.0 | g |
| brühe | 120.0 | ml |
| passierte tomaten | 120.0 | ml |
| zwiebeln | 1.0 | |
| knoblauchzehe | 2.0 | |
| sojasoße | 30.0 | ml |
| öl | 15.0 | ml |
| erdnussbutter | 15.0 | g |
| chili | - | |
| paprikapulver | - | |
| veganer käse | - |
Preparation Instructions
1) Reis kochen 2) Die Sojaschnetzel in einer Schüssel mit 250 ml heißem Wasser (oder optional Gemüsebrühe) einweichen und 5-10 Minuten quellen lassen, abtropfen 3) Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Sojaschnetzel dazugeben und bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten anbraten. 4) passierte Tomaten, Sojasauce, Erdnussmus, Gewürze (Curry, Räucherpaprika), Salz, Pfeffer nach Geschmack und Brühe in die Pfanne geben und alles etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. 5) Die 4 Paprikaschoten mit der Reis/Gemüsemischung füllen, veganen Käse obendrauf verteilen oder bereite meine einfache vegane Käsesauce zu. Die Paprikaschoten im Ofen für ungefähr 30-45 Minuten backen.